L’épeautre est une céréale apparentée au blé, cultivée depuis l’Antiquité.
Sous forme complète, il fournit amidon, protéines, fibres, vitamines du groupe B et minéraux.
Contrairement à une confusion fréquente, l’épeautre contient du gluten. Il n’est donc pas adapté à l’alimentation des personnes atteintes de maladie cœliaque.
Grains • farine • pain • pâtes • biscuits • préparations céréalières.
L’épeautre est une céréale apparentée au blé, cultivée depuis l’Antiquité.
Sous forme complète, il fournit amidon, protéines, fibres, vitamines du groupe B et minéraux.
Contrairement à une confusion fréquente, l’épeautre contient du gluten. Il n’est donc pas adapté à l’alimentation des personnes atteintes de maladie cœliaque.
Grains • farine • pain • pâtes • biscuits • préparations céréalières.