Perdre du poids durablement ne consiste pas uniquement à supprimer quelques aliments. Apports énergétiques, satiété, protéines, fibres, densité énergétique, activité, masse musculaire, sommeil, habitudes et environnement alimentaire interagissent.

LSAT privilégiera les stratégies applicables dans la durée plutôt que les promesses de perte spectaculaire.