La grenade contient de nombreuses graines entourées d’une pulpe juteuse appelée arille.
Elle fournit des glucides, des fibres lorsqu’on consomme les arilles entiers et différents polyphénols responsables notamment de sa couleur et de son astringence.
Arilles nature • salade • yaourt • plats salés • desserts • jus.
Comme pour les autres fruits, manger les arilles entiers et boire uniquement leur jus ne revient pas exactement au même sur le plan alimentaire.