La datte est le fruit du palmier-dattier. Fraîche ou plus couramment séchée, elle constitue un aliment naturellement très riche en glucides.
Elle fournit des sucres, des fibres, du potassium et différents minéraux et composés végétaux.
Nature • collation • pâtisserie • farcie • porridge • sauce • plats sucrés-salés.
Sa concentration énergétique n’en fait ni un aliment interdit ni un fruit à consommer sans limite : la quantité et le contexte alimentaire comptent.